热门：快消品零售营销老板
资本意图
图腾品牌是拥有最佳商业模式原点、品牌制高点、资本爆发点、市值无限上升的品牌。“海尔中国造”不只点亮了海尔，更让“中国造”成为图腾，“中国造”图腾直接启发了“中国梦”图腾的诞生
3.激发渴望
情感的传递主要是建立在回忆的基础上，与过去有关，而与未来有关的则是渴望。消费者钟情于隐藏着渴望的品牌——渴望也能和一个产品融合在一起。作为最具价值的个人品牌之一，美国知名脱口秀主持人奥普拉·温弗瑞拥有自己的商业帝国。奥普拉·温弗瑞的座右铭是“过你最好的生活”，将那些不屈服于命运并希望通过自己的努力过上更好的生活的女性吸引过来。于她们而言，奥普拉·温弗瑞是最受欢迎的兴奋剂，给了她们生活的能量和希望，让她们颇受鼓舞。在美容品领域，这一点表现得比较突出。在美国,露华浓一直是最受追捧的彩妆品牌之一,其创始人在20世纪30年代提出的营销哲学——“我们生产的是口红,但我们出售的是希望”——至今仍被很多人奉为圭臬。雅诗兰黛集团旗下的海蓝之谜面霜，被誉为化妆品界的奇迹，人称“面霜之王”。美国太空总署(NASA)太空物理学家麦克斯·贺伯博士在一次火箭燃料爆炸中，不幸惨遭化学药品灼伤.经过无数次皮肤科医师的医治与疗程后，仍无法将他的面容回复到以往，于是麦克斯·贺伯决定自己投入皮肤保养面霜的研发。经多年试验，他制造出连他自己都梦寐以求的产品。这瓶需要经过三个月以上的时间发酵，富含海藻萃取、多种维生素与矿物质的有机面霜，不仅让博士的面容成功的恢复健康肌肤原有的面貌，更让其少数友人的皮肤问题获得改善，自此受到名流与时尚先锋的高度关注——海蓝之谜用一位航天科学家的故事不断地激发女性永葆青春的渴望。在著名的波士顿咨询公司所做的一项研究中，消费尽可能多的美容产品或服务的女性，报告了更多的自我感觉满意（54%）、成功（46%）和强大（31%）。与之形成鲜明对比的是，消费最低限度美容产品或服务的女性，较少报告自我感觉满意（38%）、成功（26%）和强大（12%）。
一、电力调控自动化运维班面临挑战
（一）变电站申报数量增多加大了班组日常维护工作量电力调度控制中心自动化运维班成立于2012年“三集五大”体系建设之后。班组成立5年多来，面对各项工作任务，始终坚持以电网自动化系统的安全、可靠运行为中心，做好调控运行人员的“后勤”保障工作。存在问题：随着静海地区工业化步伐的不断加快，近些年尤其在用户变电站、新能源变电站的申报数量增长迅速，机房内各类系统软硬件新增数量很多，日常需要维护的工作量较大。需要开展创新活动解放人员的劳动强度。（二）安全新规要求下班组面临安全与效率的双重压力2017年网络安全提升为国家战略安全的高度，自动化运维专业新配置了网络安全专责，目前内网安全监视平台刚刚上线，各项细化网络安全措施也纷纷出台。存在问题：针对变电站纵向加密装置的监管刚刚起步，如何做到与现有机房监控设备进行实时对接，如何保障移动专网环境下，进行严格的安全分区、网络专用，横向隔离、纵向认证，同时进行运行数据的过滤和加密，既要保障安全性又报保证效率性是我们下一步要研究的课题。（三）分散的机房布局加大了班组日常巡视难度以往对调控综合机房采取工作日双人每日三次巡视制度，做好巡视记录，主要巡视内容为机房内环境状态(空调、新风系统温湿度)、主配网自动化及其他系统运行状态（各类硬件运行指示灯、软件进程运行状态、厂站通道巡检）、电源运行状态（各类表计电压、电流、有功读数）。存在问题：受制于现有静海供电公司机关大楼的布局，调控中心所辖各机房比较分散，例如自动化维护工作室、通信自动化网管机房、调控运行大厅、调控蓄电池室、调控运行大屏幕机房都与调控综合机房距离较远，这不利于为日常人员的巡视。（四）系统应急处理的专业性和有效性不足静海调控中心不安排自动化运维人员进行非工作时间和节假日的系统应急值班。出现问题往往由调控运行人员代为观察和通报，影响缺陷处理的专业性和有效性。自动化获取机房信息的手段也只有被动接受短信通知，无法实时远程监控机房内各类设备的运行状态，不利于主动掌握机房“健康”状态。
九、北郭之谋：促进分工，发展经济
经济学阐微：北郭之谋说明，在中国古代农业社会少有机器辅助生产的情况下，当时的人们已经注意到合理劳动分工不仅会提高生产率，还有利于整个社会的和谐发展。亚当·斯密在十八世纪英国制针厂里似乎更多地看到了前者，他没有看到的是：不合理的社会分工会使社会出现巨大的鸿沟，最终影响整个经济体。《管子》的作者和亚当·斯密都强调劳动分工促进生产力的原因主要包括两点：一是劳动者的技巧因专业而日进；二是由一种工作转到另一种工作，通常需损失不少时间，有了分工就可以免除这种损失；《管子》的劳动分工理论集中体现在其“四民分业”的思想中。在今天看来，《管子》书中提到的“子从父业”制度有其保守性，但在当时教育资源贫乏的情况下，父兄教授，耳提面命，可减少子弟学习的盲目性，少走弯路。且父子兄弟不存在技术保密的问题，父辈可以毫无保留地将其掌握的生产技术传授给子弟。这些对于人才的培养、手工业技术水平的提高起着很大的促进作用。原文：桓公忧北郭民之贫，召管子而问曰：“北郭者，尽屦缕之甿也，以唐园为本利，为此有道乎？”管子对曰：“请以令：禁百钟之家不得事鞒，千钟之家不得为唐园，去市三百步者不得树葵菜，若此，则空闲有以相给资，则北郭之甿有所雠。其手搔之功，唐园之利，故有十倍之利。”译文：桓公忧虑北郭百姓的贫苦生活，召见管仲询问说：“住在北郭的都是编织草鞋的贫民，又以种菜为主要收入来源，有办法帮助他们吗？”管仲回答：“请下令，有百钟存粮的富家不得做鞋，有千钟存粮的富家不得经营菜园，住在城郊三百步以内的家庭不得自种蔬菜。这样失业的人家就可以得到帮助，北郭的贫民就可以打开产品销路。他们的劳动成果和菜园收入，都将由此有十倍的大利。”古今案例分析：中国的劳动分工思想出现极早，可以上溯到西周时期，到春秋战国时已经发展成为相当成熟的理论。《荀子·君道第十二》认为，只有良好的社会分工才会实现社会的治理。上面说：“人之百事，如耳目鼻口之不可以相借官也。故职分而民不慢，次定而序不乱，兼听齐明而百事不留。如是，则臣下百吏至于庶人莫不修己而后敢安止，诚能而后敢受职。百姓易俗，小人变心，奸怪之属莫不反悫，夫是之谓政教之极。”（意为：人们的各种工作，就像耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴等不可以互相替代官能一样。所以，职务划分后，民众就不会再谋求他职；等级确定后，秩序就不会混乱；同时听取各种意见，完全明察一切，那么各种工作就不会拖拉。像这样，大臣百官直到平民百姓就无不提高了自己的修养以后才敢安居，真正有了才能以后才敢接受官职；百姓改变了习俗，小人转变了思想，奸邪怪僻之流无不转向诚实谨慎，这就叫作政治教化的最高境界。）中国古典经济思想对百姓均平的重视是西方现代经济理论所欠缺的。《管子·侈靡第三十五》中所讲的“夺余满，补不足，以通政事”原则，不仅应用于丰年储备，也适用于社会各阶层利益的调节。对于《侈靡第三十五》，过去许多学者受西方单向线性思维的影响，认为相对于传统节俭思想，本篇主张奢侈消费，纯属异类。持这种观点，是因为这些学者没有理解《侈靡第三十五》的主旨，如果我们通读全篇就会发现，作者提倡高消费是为了为贫人创造就业机会，进而实现“民相利”，所以作者言富侈处必言“贫为”。历史上行北郭之谋者如战国时鲁相公仪休，为了让农民和织妇更容易卖掉他们生产的货物，他干脆拔掉了自家园中的蔬菜，烧毁了自家的织机。《史记·循吏列传》载：“公仪休者，鲁博士也。以高弟为鲁相。奉法循理。无所变更，百官自正，使食禄者不得与下民争利，受大者不得取小……（公仪休）食茹（蔬菜的总称）而美，拔其园葵而弃之。见其家织布好，而疾出其家妇，燔其机，云‘欲令农士工女安所雠（出售）其货乎’？”“食禄者不得与下民争利”的思想对后世产生了广泛的影响。一方面，它减少了政治权力危害经济生活的机会，有利于公平市场秩序的形成；另一方面，后世一些儒生将这句话作为反对国家参与市场的理由，导致儒家自由主义小农经济长时期内盛行。
一、招标文件的检查要点
第一步：仔细阅读招标公告仔细阅读招标公告1.项目名称2.项目大致内容3.发售招标文件的时间和地点4.投标截止日期、地点和开标日期、地点5.投标人需要具备的资格6.招标代理机构或采购单位名称及其联系人和电话7.招标文件的售价有些写的更具体的招标公告可能还会提示如下内容：1.具体一些的技术需求或对产品的要求2.购领标书时需要携带的文件3.投标保证金的金额4.本项目的预算金额5.项目的工期如果是分标段的项目可能还会提示各标段的具体内容只有一页大小的招标公告会提示很多信息给希望投标的公司、企业，所以在阅读招标公告时应当仔细认真，我认为从中要考虑如下一些内容：1.能不能投(1)企业自身是否有资格参加此项目的投标；(2)这个项目凭自身的实力能否承担，是否需要与其他公司合作，是否允许联合投标；(3)距离投标截止日期还有多久，能否在此时间内完成标书；2.是否值得投(1)这个项目对企业自身有何益处，是否值得承接此项目；(2)与客户的关系如何；龙小标说1.如果资格不够，但有又有价值，希望投，可以考虑与其他公司合作，当然前提是此项目允许联合投标；2.如果资格等各方面都合格，且很有把握中标，但是经过预算承担了这个项目后花费可能会比收入多，且该项目又无任何宣传和案例的价值，那就可以选择放弃。第二步：编制投标文件首先，在拿到招标文件的时候，不要盲目的编写，技术文件和商务文件都是如此，应该先仔细阅读招标文件。写投标文件最怕拿来主义，即便是技术文件也不要把以前类似的技术方案全部照办拿来，因为每个项目的要求都有所不同，所以在拿到招标文件后，必须仔细阅读招标文件的每一项需求，然后再按照招标文件的需求逐一响应。对于商务文件更要尽量完全响应招标文件的要求，以下几方面应该特别注意：1.投标保证金：支付形式——现金？支票？汇票？电汇？支付时间——一般情况会在开标时支付，但有时也会要求投标人在开标前支付，并在投标文件中附上投标保证金的已交证明，即交纳的收据。投标保证金是非常重要的环节，如果出差错可能会影响到废标，我曾亲身经历过某个开标现场，一家很知名的大公司由于未在投标截止时间前交纳投标保证金，而被废标。2.投标文件的内容和结构组成：每个项目对投标文件需要提供的内容都不尽相同，所以要认真逐条阅读本项目需要提供的文件内容；有时还会对投标文件的结构加以要求，比如要求按照某一顺序编写投标文件，或是要求商务文件和技术文件分开编写等等。3.投标文件的装订、密封和递交：不要轻看了这一环节，如果没按招标文件的要求装订、密封和提交，有被废标和拒收的可能，即使不被废标，也会让评审团感到不满。主要注意以下几点：(1)需要几个正本几个副本；(2)是否需要提供电子文档；(3)是否要将开标一览表单独封装；(4)技术和商务文件是否要分开装订；(5)是每本单独密封，还是统一密封，或是单独密封后再统一密封；(6)递交投标文件的时间和地点。4.评分标准：这是在编写商务文件时经常会被忽略的一个地方，因为这部分内容一般会在招标文件比较靠后的位置，甚至可能在技术文件之后，当然有些招标文件也并没有这部分内容。查看这部分内容主要是看一下其中有没有在投标人资格和投标文件组成里没有谈到的商务要求，比如要求提供的案例有何标准等等。同时，查阅这部分内容也是让投标人对分值有所了解，能够预估一下投标结果，也就是投标人的胜算有多少。第三步：报价这是很关键的一步，价格的合理性直接影响到投标结果，因为鄙人不是销售，所以无权过多谈这一过程，只是见过的谈一谈可以通过以下几个方面考虑报价：(1)招标方的预算；(2)本企业就本项目的投入产出和收益预算；(3)类似项目的合同金额；(4)竞争对手的报价；第四步：提交投标文件和开标在开标的时候，主要注意几点：1.参加开标的法定代表人或授权代表一定要携带身份证或其他有效证件，因为有时会在开标前审查证件；2.可以带一些胶带、密封条之类的东西到开标现场，如果能带上公章更好，因为招标人在收投标文件的时候会检查密封情况，如果密封情况与招标方的要求有很大偏差，在时间来得及的情况下，是允许重新按要求密封的；3.开标的时间大多数被安排在上午，最好多预留一些在路上的时间，因为交通状况实在是所料不及的。第五步：讲标这个步骤不是每次投标都会有的，但如果有这个步骤，那就必须重视，因为讲标的好坏直接影响了评审团（专家）对投标人的打分。1.讲标前要做好充分的准备：制作一份漂亮的PPT会提升投标人在专家前的印象。2.一般的讲标时间会在15-30分钟之内，在很短的时间内一定要讲出投标人的实力，以及技术上优势和对招标需求的响应。3.讲标前一定要让讲标人充分了解这个项目的情况以及投标文件的内容，包括技术上和商务上的，避免出现讲的与写的不一致的现象。4.回答问题时要机敏，能够随机应变。
1.协作意愿与什么有关？
“组织的活力在于其成员贡献力量的意愿。这种意愿要求有共同目的能够实现的信念。如果在进行过程中发现信念不能实现，这种信念就会降到零点。这样有效性就不存在，做贡献的意愿也就消失了。做贡献意愿的持续还取决于成员个人在实现目的过程中所获得的满足。如果这种满足不能超过个人所做的牺牲，这种意愿就会消失，组织就没有能率。如果个人的满足超过其牺牲，做贡献的意愿就会持续下去，组织就有能率。”（P66）这段话巴纳德将协作意愿与两件事关联，一个是组织的共同目标，另一个是个人所获得的满足。二者归根到底都要依靠个人的判断，因为即使是组织的目标，如果一个人判断其不能实现，也会使协作意愿难于产生。这个论述使得共同目标和协作意愿产生了联系。人们如果没有共同目的能够实现的信念，例如，一位员工发现他部门的目标是用一个月干完全年的活，他觉得这不可能，他的协作意愿会降低；再如，销售团队发现，上面压下来的硬任务是卖出完全超越销售能力的产品数量，是不可理喻的要求，团队的贡献意愿也会降低，甚至完全消失。这提醒我们一件事，荒谬的组织目标会影响人们做贡献的意愿，但是，即使人们没有了组织目标会实现的信念，就一定没有协作行为了吗？未必，这就与另一个因素，个人所获得的满足有关。个人如果感觉到，某些方面获得了满足，并大于其为组织的付出，也会产生贡献的意愿。例如，销售人员判断组织的销售目标太高，根本完不成，这会使得目标本身无法增加其工作动力，但是，也许他能拿到很高的工资，也许他在销售团队中感觉到受重视，此时，即使他跑客户很辛苦，他仍然有一部分动力去工作。当然，个人如果既没有共同目的能够实现的信念，又不能在实现目的过程中获得满足，就会彻底丧失掉协作意愿。很多时候，我们看到一个衰弱、僵化的企业，还有一丝丝活力，可能是组织目标还有一点点吸引力，又或者是毕竟还能提供给个人一些满足；我们看到一个充满活力的组织，可能是组织目标带给人们能够完成它、愿意完成它的信念，或者个人觉得能够获得某方面的满足。弗鲁姆1964年在《工作与激励》一书中提出的公式，激励力=期望值×效价，与巴纳德这段话的意思贴合，此处期望值就是人们判断目标可以实现的程度，效价就是个人需要被满足的程度。然而，巴纳德毕竟是巴纳德，放在他组织系统中的论述，会有别样的价值。
第二节避实击虚——“农村包围城市”的市场开发路线
“先胜”是把优势转化为“胜势”的过程，企业具备竞争力，就有了品牌的价值主张，企业应该采用什么方式在竞争中取胜？在这一节中我们将为大家介绍一个重要的作战原则——避实击虚，也就是说在面对竞争对手的时候，我们要避开其优点，攻击其弱点。这一点其实不难理解，由于我们是用自己的优势力量攻击对方的弱点，更容易在竞争中取胜。道理很简单，但是企业怎样才能做到避实击虚？我们将逐一为大家解析。
（二）心体与仁体
在王阳明的思想里面，心、理、道、性、天均是同一所指，心体即性体即道体。天地生生之德下贯在人心之中便是心之体，万化由此而呈现出一派生机，此心体与天地运行“同步”“共鸣”，仁者无私，与万物无隔，与大化同流，自然和畅快乐：乐是心之本体。仁人之心，以天地万物为一体，欣合和畅，原无间隔。来书谓人之生理本自和畅，本无不乐，但为客气物欲搅此和畅之气，始有间断不乐，是也……本体之欣合和畅，本来如是，初未尝有所增也……良知即是乐之本体。此节论得大意亦皆是，但不宜便有所执著。316　　人心本是和畅，本与天地万物一体同流，故能以万物为一体者必能得一体之乐。人之不乐在于有私，一有私意，人便与一体相隔了，和畅之气便不通了，一体之周流血脉便不畅贯了，乐便不复存在了。王阳明高足龙溪曾以目喻诠释此一体和畅之乐：目自开自阖，“原是快快活活，原是乐。才为些子沙屑所碍，便不快活，便入于苦。欲复本来开阖之常，惟在去其沙屑而已，亦非有所加也”317。心体本是一体周流不息、活泼无滞的生机，然而由于“客气物欲”这些“沙屑”搅进来，清明活泼的心体便不“快活”。因此求乐之道在内不在外，在损不在益，在减不在增。把“沙屑”去除，心体回到生意畅达、天理流行、清明活泼之状态。
二、营销人员三项注意八项遵守
（一）营销人员三项注意（1）加强营销服务工作。（2）加强市场开拓。（3）强调团队作战、发挥团队作用。（二）营销人员八项遵守（1）服从上级的领导及指挥，有不同意见可以保留或在合适的机会提出，但领导的决定必须遵从，并在实际工作当中认真执行，不允许有顶撞领导的行为。（2）遇到重点、难点问题首先应该积极想办法解决，不向问题弯腰；不能办到或无法做好的再请示领导。遇到挫折不心灰、气馁。（3）受到客户、用户和其他营销人员的质询、责备、责骂，应该以解释和听从为主，严禁顶撞、对骂甚至是对打事件的发生。（4）同领导和员工保持良好的上下级和同事关系，集体第一、团队第一。（5）一切营销行为从市场一线的客观数据出发，遵守营销流程、尊重事实，不主观意气用事。（6）在营销过程中不能诋毁企业及领导，营销行为及工作用语不能有损企业形象。（7）按照企业的规章制度办事，不允许营销人员以各种方式、各种借口收受各种形式的馈赠和回扣。（8）同公司和分公司市场部及其他后勤保障部门保持良好的工作关系，以获得最大、最有效的支持。
58.洗车工建议顾客更换雨刮器，顾客不同意
错误应对1.再不换雨刮器就不能用了。2.我们这里有最好的雨刮器。3.雨刮器非常重要。问题诊断关于雨刮器的销售很多店铺还没有引起重视。纵观我们整个行业，销售基本处于等、靠、要的地步，顾客进来以后很少有店铺会进行有效的附加销售。案例中还是比较好的店主，可以主动推销。通常情况下雨刮是跟洗车关联度最高的商品。有次在郑州做培训，聊到雨刮器销售，有位店主告诉我他们门店每月可有400-500副雨刮器销售。这个量在我所了解的销售数据中算是非常高的，我们该怎样销售雨刮器？过去的销售中很多人并不在意，总觉得雨刮器价格低、利润少，没有把它放在心上。“再不换雨刮器就不能用了。”说句实在话，雨刮器销售目前很滞后，能跟顾客说这样的话已经算是比较好的销售员了，更何况是洗车工。但是从零售角度来看，这样的说法显然没有太多说服力。“我们这里有最好的雨刮器。”这句话是蛮多销售员会说的，可是基本会引来顾客的第一个问题：“什么才是最好的雨刮器？”那么我们的洗车工就语塞了，不知道该怎样应对，只能告诉别人这是博世品牌哦。“雨刮器非常重要。”雨刮当然重要，我们应该把重要的原因做一个比较专业的分析，更能打动顾客。销售策略关于雨刮器销售从现在起一定要作为工作重点。俗话说“苍蝇再小也是肉”，更何况雨刮器绝不是苍蝇。现在汽配店铺利润在逐渐降低，我们在单件产品上获得高利润的时代已经过去，未来考量店铺的重要依据不再是单品利润率，更重要的是单位面积产出率。意思就是店铺的综合产出，这要求我们要在有限空间内销售更多品类配件，取得综合效应。1.询问使用状况雨刮器销售起始其实没有那么难，只要在合适时间提出合理建议，基本都能达成销售。一般消费者不会主动更换雨刮器，经常是下雨时才发现要换了，但是天气放晴后又把事情忘在脑后。这就跟牙疼一个道理，很多牙疼患者，疼起来的时候下决心要把它拔了，可是一旦不疼了又把它忘得一干二净。2.描述存在问题雨刮好坏有时肉眼很难看出，专业的销售员会很直观地讲出雨刮现在存在的问题，你可以凭肉眼观察说，也可以把雨刮启动后直接展示，总之最好的方法就是让消费者回忆起痛苦的使用经历。3.展示专业性雨刮要想卖出好价格必须要有些专业工具帮助。一般店铺只要把雨刮器用挂钩挂起来就好，可是这样的做法有时会在雨刮器的平衡性及与玻璃的契合度上有很大缺憾，所以需要一些好的工具作为辅助。语言模板销售1：王先生您好，车已经洗好，不过不好意思问一下，您的雨刮使用多长时间了？（快一年了）。哦，那现在雨刮效果怎样？（好像不太好）。应该是刚才我们在洗车时，为您的雨刮做检测，我们发现……（讲解雨刮现状）销售2：王先生根据刚才给您的雨刮做的检测，您的雨刮橡胶条好像磨损严重。简单些说就是雨刮胶条上出现了锯齿状，您在雨天时会不会感觉玻璃刮不干净？（是的，很模糊）。这就是到了该换的时间了。销售3：（你们雨刮器多少钱一副？）我们是德国博世雨刮器，采用无骨设计，使用德国蒂森克虏伯钢材专门研发的钢材，胶条更是耐磨防腐蚀。更重要的是，您看这是我们专业的雨刮平衡仪。您看我们每一副雨刮器安装前都会做科学测试。有点像空调安装时会对室内机做平衡测试一样，您看这是我们的测试仪（展示测试仪），水平测试、角度调整等在一起仅收您××元。这是雨刮器，我现在给您开单？俞老师总结做好雨刮器销售，增加店铺利润来源。
2.老板要转变角色与工作方式
我们多次提到多数餐饮企业的成长都是老板一肩挑，犹如江湖侠客一般披荆斩棘，杀出一条血路。然而随着企业的发展与规模的扩大，老板与管理者的角色不得不逐步分离，老板的精力、能力会难以支撑、带动庞大的企业快速前行，不可能再大包大揽，要充分调动全员的意愿和能力，让员工参与企业的经营和营销，分担老板的压力。老板需要改变原有的角色定位和工作方式，应该将自己定位在把握战略方向、整合资源等核心经营要素上，同时想办法激活团队。这就要求老板改变原有的工作方式，从自己干转变为带着大家一起干，从指挥到赋能，从命令到授权，从等级管理到平等互敬，从关注结果到关注过程，从管理权威到个人领导力、魅力提升，与员工分责分利，共担共享。只有这样，才能真正让老板的个人力量和团队的力量拧成一股绳，全身心投入到为顾客服务的工作中。3.老板要提升领导力餐饮业作为劳动密集型行业，从业人员的素养普遍不高，要调动全员的能动性，只靠严格规范的管理制度和流程形成的管理权威是不够的，老板的领导力、个人魅力很多时候发挥着潜移默化的作用。企业越是庞大、组织越是复杂，越是需要超脱于管理能力之上的老板领导力和人格魅力来驾驭全局、凝聚人心、鼓舞士气。然而，现实中多数餐饮企业由于成长基因，老板往往强于管理，而弱于领导（领导≠个人权威和一言堂）。随着企业不断发展，这个短板就会放大，成为天花板，严重制约企业迈向更高的台阶。提升领导力是餐饮老板转变角色与工作方式，让自己对于企业发展的思路、全员营销文化理念根植人心的重要途径。要想做到这几点：第一，要培养自己系统性、战略性思维，从全局、发展、开放的高度思考、梳理企业的战略和价值观，让全员清晰企业的使命；第二，老板自身要有卓越的业务能力，能拎住核心业务环节的牛鼻子，用事实说话；第三，老板要敢于担责，勇于奉献，身先士卒，带领大家一起干；第四，老板要成为组织的黏合剂，做大家的知心伙伴，带领大家学习进步，指导大家的工作，尊重和关爱员工；第五，老板要注重品德修炼，洁身自好，用正直的人品、乐观自信的心态、开放包容的胸怀去感染每一位员工；第六，老板还要学会情绪控制、锻炼沟通和协调，把握好赞美和批评的尺度，提升自己的领导艺术。领导力提升了，老板的意图和想法才能更好地被员工主动接受和坚决执行，老板也不再是孤家寡人，而是大家一起去战斗。
六、部门主管在绩效管理中的四种角色
在辅导的过程中，我们发现不少企业的绩效管理都流于形式，没有起到应有的效果。当然，造成这种问题的原因有很多，比如考核机制设计不合理，管理制度不健全，等等。但还有一个重要但常被人所忽视的重要原因，那就是考核执行不到位，而造成这种情况的原因又在于各部门主管（直线经理）没有在绩效管理中起到应有的作用。在现实中，很多部门主管往往只是在月底按综合部人事主管的要求填填表，凭感觉给本部门员工打打分。分数打低了员工不服，分数打高了老板不高兴，最后结果就是，这次高一点，下次低一点，两边不得罪，有的企业干脆取消绩效打分。这也使得本来是为了真实评价员工工作成效，激发员工工作潜力的绩效管理完全失去了意义。那么，各部门主管在绩效管理中到底如何定位，才能起到应有的作用呢？我们认为，在绩效管理中各部门主管至少应扮演四重角色。如果以一个足球队来比喻的话，各部门主管既是球队的领队，又是教练，还是球队的研究员，有时还要担任队长或队员，亲自冲上一线。
  
    
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