前面提到,我们除了需要通过对日常行为细节的管理来提升自己的教养和品格外,行为管理的另一个层面是,一个人的言行举止是否得体、适度与当时身处的环境、场合有着极其密切的关系。有句俗话说:“到什么庙烧什么香,到什么山唱什么歌。”可以说一语中的,“入乡随俗”“客随主便”亦有此意。具体来说,一个人的言行举止一定要考量并注意以下几个要素:第一,人的要素。指的是在某一具体的场景中,自己的身份、角色是什么,现场其他人的身份、角色是什么,一定要有确切的认知和区分。第二,事的要素。指的是在这一具体场合中,事情的主题是什么?第三,物的要素。指的是要注意身处的周边环境,包括陈设、布置及其他设施等。第四,时间的要素。不同的时间节点也是我们言行举止需要考量的要素。第五,空间的要素。很显然,在一个完全封闭或者开放的场合,言行举止同样需要有所调整。需要谨慎提醒的是,关注上述要素的最终目的,应该是如何让自己的言行举止更加得体、适度,给人善巧方便,而不是浮夸、虚伪,让人生厌的油腔滑调、挨风缉缝。回到培训师的职业行为,到底怎么做才是善巧方便呢?蔡旭礼老师在《细讲弟子规》的讲座中,有过这样一段分享,现摘录如下,供读者诸君细细体会:有个小女孩把桃子让给弟弟吃,结果她的弟弟很欢喜,一口接一口吃起来,当桃子还剩下一半的时候,她终于按捺不住,就把桃子抢过来了。她的母亲没有当场指责她,她打了一通电话给学校的老师,把这件事向老师报告。因为小女孩在学习《弟子规》以后,回家也确实礼让了桃子,可是让到一半就撑不下去了。到了学校,老师也没有当场说她,只是讲了一个故事给大家听。汉朝的时候,有一对兄弟叫作赵孝、赵礼,他们兄弟非常友爱。很不巧,赵礼被盗贼抓去了,盗贼打算把他煮了吃。他的哥哥知道情况后,就跑到山寨里,一看到弟弟命在垂危,就冲过去。他说:“你们不要吃我弟弟,我弟弟又瘦又有病,我长得比较胖,比较好吃,你们吃我就好了。”弟弟立刻又冲向前,对着盗贼说:“我被你们抓到,是我命中注定,跟我的兄长没有关系,吃我好了。”两个兄弟就在那里争着要死,争到最后两兄弟抱头痛哭,盗贼在旁边看了也很感动。其实盗贼是不是生下来就是盗贼?很可能是当时的社会状况不好,让他们误入歧途。而且盗贼都特别讲义气,所以就把他们两个都放了。皇帝知道此事,就封了这两个兄弟做官。皇帝这样做非常明智,一来把兄友弟恭的风气带动起来;二来孝悌的人一定会爱护人民,会是好官。老师接着跟孩子说:“赵孝、赵礼为兄弟连命都可以舍,我们能不能因为一个水果就跟兄弟起冲突?”老师没有直接指责,点到为止,小女孩会生惭愧心。有一个班级在吃午饭的时候,学校已经把水果准备好了,那天是吃西瓜。吃饭的时候,很多同学盯着西瓜看,而且是盯着最大块的。他们狼吞虎咽,等吃完饭以后,便飞奔过去把那块最大的西瓜拿起来吃。老师在旁边看到这一幕,很沉得住气,按兵不动。隔天上课老师就问:“诸位同学,今天假如我们去抢了那块最大的西瓜,请问会产生什么效果?”同学吃饭的时候,有没有好好吃?没有!狼吞虎咽把胃都搞坏了,这叫作“身有伤,贻亲忧”。当他飞奔过去,把最大块的抢到手的时候,请问所有的同学对他是什么印象?同学们就说:“不要跟他做朋友了,这么贪心。”我们把情况分析出来,让学生知道原来自己的一举一动都在影响自己的声誉,都在影响别人对自己的看法。老师接着分析,他抢过来能快乐多久?吃下去很快乐,可是他已经养成贪心的习惯。假如下一次最大块的西瓜被别人抢去了,他会如何?很生气,我都没抢到!凡事都要最大的、最好的,贪心养成了,以后得不到东西时会怎样?他就想去偷,想用不正当的手段获得。老师如此一分析,隔天吃水果时就发生了微妙的变化,学生都挑比较小的来吃。因此,机会教育点很重要,老师不能只是看着,无动于衷。而单纯的说教,效果未必好,往往用一些善巧的分析,孩子听了之后,自然会有所领会。其实,培训师在职业实践中的行为管理,古人有很多精到的建议,实在值得效仿参考。比如:“扬善于公堂,规过于私室。”(出自《曾国藩家书》)《增广贤文》告诫:“责善勿过高,当思其可从;攻恶勿太严,要使其可受。“还有古人教子的“七不责”训诫,更是值得培训师在职业实践中好好思量。包括:(1)对众不责:在大庭广众之下,不要责备孩子,要给孩子尊严。(2)愧悔不责:如果孩子已经为自己的过失感到惭愧、后悔了,不要责备孩子。(3)暮夜不责:晚上睡觉前不要责备孩子。否则,孩子带着沮丧失落的情绪上床,要么夜不成寐,要么噩梦连连。(4)饮食不责:吃饭的时候不要责备孩子,即不在饭桌上教育孩子。这个时候责备孩子,很容易导致孩子脾胃虚弱。(5)欢庆不责:孩子特别高兴的时候不要责备他。人高兴时,经脉处于畅通的状态,如果孩子忽然被责备,经脉就会堵塞,对孩子的身体伤害很大。(6)悲忧不责:孩子哭的时候不要责备他。(7)疾病不责:孩子生病的时候不要责备他。生病时候,孩子更需要父母的关爱和温暖。正所谓:行为管理范围广,对象场景需考量;切忌钻营耍奸猾,善巧方便方久长。
(一)消费洞察的核心意义消费洞察是解决品牌碎片化问题的关键,能帮助企业明确目标受众的需求和场景。市场上许多企业存在老板“拍脑袋”决定卖点的问题,而消费洞察能让企业用消费者的语言体系和价值判断来做价值表达。如王老吉“怕上火”的卖点并非品牌创造者凭空想象,而是来自消费者。(二)消费洞察的具体方法1.  定性研究方法:包括一对一访谈、入户访问、陪同购物、座谈会等。例如为卡油做定位时,通过采访小朋友,直接采用他们的原话“小卡,我开心一下”,精准捕捉到目标受众的需求。2.  定量研究方法:通过问卷收集数据,进行交叉分析,如线上问卷至少收集45份回复。此外,还可利用大数据分析,如企业收集门店消费行为数据,但该方法需要体系支持且费用较高。3.  针对中小企业的简易方法:中小企业可从现有忠诚客户入手,开诚布公地询问他们的购买动机和使用场景,快速复制成功因素,避免花费高额市场研究费用。(三)消费洞察的关键维度消费者洞察不能仅停留在简单的人口特征描述,如“18-24岁大学生女性”,还需了解应用场景、价值观等60多个维度。以陈皮蜂蜜醋饮料为例,需明确目标受众是家庭主妇、儿童还是礼品购买者,以及他们在何种场景下使用该产品,如佐餐、开胃或送礼。
本次系列直播(共四次)围绕市场下行期酒店、民宿的生存与发展,系统讲解了十二大营销策略,现将核心内容回顾总结,为酒店经营者提供完整的落地框架。(一)前期策略回顾(第一至三次直播)1.差异化策略与情绪价值打造差异化核心:打破产品、渠道、服务同质化,聚焦“核心痛点”(客人愿意付费解决的问题),避开“虚假痛点”(客人关注但不愿付费的需求)。例如,昆明某酒店针对医院周边客群,将6层客房设计为“病患友好型”(配备医疗辅助设施),2层设计为“商务型”,通过区隔满足不同客群需求。情绪价值打造:从生理(如客房温度、床垫舒适度)、心理(如员工微笑服务、个性化问候)、行为(如主动帮客人解决问题)三个层面,提升客人体验。例如,某酒店针对商务客人,提供“晚退房1小时+免费洗衣”服务,满足客人隐性需求,增强复购意愿。2.价格策略与淡季营销价格倒挂应对:避免“线上低价、线下高价”导致的客户信任危机,通过“全渠道价格统一+增值服务差异化”(如线上预订送欢迎水果,线下预订送延迟退房),平衡渠道价格。淡季营销:小淡季(如周末)推出“家庭套餐”(客房+餐饮+亲子活动),吸引本地客群;大淡季(如旅游景区冬季)转型“会议接待+企业培训”,利用闲置资源创造营收。例如,北方某景区酒店冬季与企业合作,推出“培训套餐”(客房+会议室+团建场地),填补淡季客流缺口。3.大客户管理与复购率提升大客户开发与维护:通过2080法则筛选大客户(贡献80%营收的20%客户),建立“信息管理+合同管理+消费管理”体系。例如,某酒店针对三甲医院客户,提供“乒乓球室+专属停车位”,契合客户决策者需求,长期锁定合作。复购率提升:绘制“复购地图”,分析影响复购的因素(如满意度、消费成本),针对不同客群设计策略——商务客群提供“会员积分抵房费”,家庭客群提供“二次入住送儿童礼包”,提升客户粘性。4.再定位与应对新竞争再定位策略:根据外部环境变化(如周边新建医院、学校、购物中心)调整客群定位。例如,周边新建会展中心后,酒店从“商务型”转型“会展+商务型”,增加会议室数量、优化餐饮承接能力,抓住会展客流。应对新竞争:分析新竞争对手的优势与短板,采取“差异化避让”(如对手主打高端,酒店聚焦中端性价比)或“优势强化”(如对手服务一般,酒店提升服务品质)策略。例如,新酒店入驻后,老酒店通过“会员专属折扣+老客户召回活动”,稳定核心客群。(二)本次策略核心(第四次直播)1.成本领先策略:从“投入-经营-机制”全链条控制投入端:通过精准项目评估、轻资产改造(如返租装修)、固定成本优化(如旧厂房改造),降低初始投资与长期固定成本。经营端:以GOP为核心指标,通过量本利日核算,聚焦变动成本(人工、能耗)与混合成本(布草洗涤费)控制,利用“带摄像头的秤”“二级库管理”等工具,实现精细化运营。机制端:引入类阿米巴模式,通过“营收分割+自主分配+分级保本”,将成本控制与员工利益绑定,激活团队降本动力。2.创新机制策略:从“薪酬-绩效-激励”多维度激活薪酬优化:宽带工资打破职级限制,能力工资解决新老员工矛盾,固定加班费缓解劳动纠纷压力。绩效创新:营销部门“过程+结果”双管控,一线与二线部门差异化绩效权重,确保绩效与业务目标匹配。激励模式:对赌机制激发短期目标达成,内部创业降低管理成本,高提成聚焦高毛利产品,形成“多元激励矩阵”。(三)行业应用建议跨行业借鉴:西南航空的高效运营、萨莉亚的供应链管理、小米的极致成本思维,可灵活应用于酒店的选址、采购、服务设计等环节,避免“闭门造车”。数据驱动:通过量本利日核算、GOP分析、复购数据追踪,用数据判断盈利点位,避免“凭经验决策”,例如“95%出租率可能比100%出租率更盈利”(因100%出租率可能导致服务质量下降、后续客诉增加)。因地制宜:所有策略需结合酒店规模(单体/连锁)、区位(景区/城市)、客群(商务/家庭)调整,例如小型单体酒店可优先推行“内部创业”“高提成激励”,大型连锁酒店可重点落地“宽带工资”“类阿米巴模式”。长期主义:成本控制不是“削减必要开支”,而是“优化资源配置”;团队激励不是“短期高提成”,而是“长期利益绑定”,需平衡短期效益与长期发展,避免“竭泽而渔”。 酒店行业在市场下行期的破局,核心在于“成本可控、团队能战”。通过本次系列直播的十二大营销策略,希望能为酒店经营者提供可落地的方法,实现“降本增效、激活团队、提升竞争力”的目标,在行业内卷中找到生存与发展的空间。
和:相应、和解、协调、调和、融洽等。《吕氏春秋·慎行论》:和五声。和,乐之本也。怨:怨恨、埋怨。《吕氏春秋》:乐不乐者,其民必怨,其生必伤。《史记·商君列书》:是积怨畜祸也。焉:通行本作“安”,据帛书本改。意思相同,问话“怎么”的意思。善:此处的善不是指善事,而是妥善意。善字是《老子》书里的高频字,共出现49次,有作动词也有作名词,都是“美好、完美、擅长”的意思。右契:契,古代在龟甲、兽骨上灼刻文字和灼刻文字用的刀具,皆称契,后引申为契约及契约的凭证。通行本作“左契”,帛书乙本也是左契,是老子注释里的一个著名的争议公案。古代契约制度,契约写就后,一分为二,执右契者是债主的凭据,执左契者是借贷者的凭证。《礼记·曲礼》:献粟者执右契。郑玄注:契,券要也,右为尊。《商君书·定分篇》:即以左券予吏之问法令者,主法令之吏,谨藏其右券木柙;以室藏之,封以法令之长印。即后有物故,以券书从事。故据帛书甲本作“右契”,债主凭证也。司:执掌、主管。凡言司者,总其领也。彻:什一之税为彻,也做税收的代名词。《孟子·滕文公上》:贤君必恭俭礼下,取于民有制。夏后氏五十而贡,殷人七十而助,周人百亩而彻,其实皆什一也。亲:原指有血缘或婚姻关系的人,《左传·昭公十四年》:亲,九族。引申为关系亲近、感情好等。《尚书·周书·蔡仲之命》:皇天无亲,惟德是辅。民心无常,惟惠之怀。为善不同,同归于治;为恶不同,同归于乱。尔其戒哉!慎厥初,惟厥终,终以不困;不惟厥终,终以困穷。恒:通行本作“常”,据帛书本改。恒,常、久,即经常、总是、永远之意。
1、课题改善项目管理的基本程序要推进绩效大课题改善活动,首先要对企业及部门的现状进行认真的分析和把握,并在此基础上开展活动。一般来说,课题改善活动的主要活动过程如表4-12所示。表4-12课题改善活动的主要内容表内容1制作企业或部门的损耗构造图,确定各个损耗项目的内容并给予具体的定义2根据损耗项目的定义,整理现有各种有关损耗的记录数据。很多情况下是没有记录的,这时重要的是安排人员对生产活动中各种浪费的数额及引起的原因进行登记记录3具体分析过去的记录数据(损耗的数额、金额及造成损耗的原因或现象),并根据损耗项目决定改善的课题,进行课题申报和登录4针对每一个已登录的改善课题,具体指派课题推进的负责人和参与者组成课题组,约定活动的目标和大计划5由课题组负责人召集组员一起,研究课题的具体推进,决定具体的活动方法、活动目标、活动计划、活动进度等6由课题组组员分头或一起,研究问题发生的原因及对策和方案7实施对策,并定期跟进活动和进行进度管理8结果的总结和发表会的召集2、课题改善的项目管理要使课题改善真正为企业经营服务,就必须开展有效的项目管理,否则课题改善将虎头蛇尾,没有或少有结果。许多企业的经营者抱怨,年初向各个部门布置了任务,部门管理者也信誓旦旦地表明要做改善,而到了年底却拿不出结果。就笔者了解的情况看,绝大多数情况下是由企业缺乏有效的项目管理手段造成的。所谓的项目管理,就是要求改善推进办成员协同内部或外部专家,对各个课题组的改善活动展开不间断的诊断和跟进服务,及时辅导课题组成员分析问题和解决问题,并为有效实施进行必要的培训。课题改善的项目管理内容和目的如表4-13所示。表4-13课题改善项目管理的内容和目的表诊断和跟进内容目的或作用申报认可由企业领导对部门提出的课题申请进行签字认可,增强课题改善活动的使命感计划诊断由推进办成员或专家对项目组分析问题和提出改善方案的过程进行辅导,必要时培训或教授必要的分析工具过程诊断由推进办成员或专家对项目组成员具体实施改善的过程进行辅导,并根据要求对活动中的重要事物和数据等进行记录结果诊断改善措施实施完毕后,由推进办成员或专家辅导项目组成员进行改善成果的总结,必要时培训或教授成果总结和报告的具体手法发表会由推进办成员协同专家,规划和实施课题改善成果发表大会可以想象,如果没有手把手地跟进服务和诊断辅导,放手让一个没有改善经验的团队去解决跨部门的课题是不会有好的结果的。因此,只有请外部顾问,或者着力培养企业内部顾问,或者领导自己转换角色履行起顾问的职责,才有可能使课题改善活动真正取得期望的成效。表4-14是某跨国企业课题改善活动运营方法。表4-14某跨国企业课题改善活动运营方法某跨国企业课题改善活动运营方法(1)推进责任:TPM推进室设一专职干事负责项目管理(2)课题登录:每半年每部门申报两个课题(3)部门责任:部门经理是对项目负责,并由其授权项目组长具体负责项目的推进和实施(4)活动频度:每个课题每周报告一次实施状况,由内部或外部专家对项目进展状况实施诊断(跟进服务和指导)(5)报告会:每半年召开一次企业课题改善发表大会
俄国著名的寓言故事《天鹅、梭鱼和虾》,讲述了天鹅、梭鱼和虾同拉一辆车的故事,天鹅拼命想把车往云上拉,梭鱼则使劲想把车往水里拖,而虾弓着背铆足劲往后拉着车,三只家伙折腾了半天,车还是停在原地打转,一步也没前进。其寓意不言而明,要做好一件事,首先要目标一致,所有的努力要与设定的目标一致,在产品的价值体验设计上,遵循同样的道理。产品价值通过眼、耳、鼻、舌、身、意等六识完成体验,这六识相互影响不可分割,形成产品价值多元、丰满、动态的体验系统。六识必须形成合力作用于同一个目标价值,持续进行影响和刺激,才能在消费者的心智意念中对产品的独特价值或品牌印象形成清晰而强烈的认知,如果六识体验不一致,很容易让消费者对产品价值产生混乱而碎片化的认知,不仅会浪费巨大的营销费用,并且会阻碍产品的品类化发育和品牌塑造。假设一瓶补充能量的功能饮料,如果视觉体验运用流行的天然绿色色调,为追求时尚,瓶型苗条精致、请了偶像女星来代言,而为了以情动人,电视广告营造出家庭畅饮其乐融融的场景气氛,同时,广铺渠道,在咖啡店、蛋糕店都能看见它,为追热门电视节目,冠名《爸爸在哪里》,最后,消费者清楚它是什么吗?还会认为它是一瓶补充能量的功能饮料吗?相信如果按照上述套路进行产品设计和宣传,不同的人就会有不同的产品印象,但是都不明白具体的产品信息和功能。这只是假设了一个极端案例,以此说明产品价值体验分裂对产品认知及资源投入造成的极大伤害。在现实产品价值体验设计的操作中,如果没有建立鲜明的产品价值体验一致性观念,很容易造成以上结果,不同指向的价值体验完全肢解了产品应该塑造的价值认知,尽管无论在设计、宣传等方面都投入了大量的资源,就如寓言故事中的天鹅、梭鱼和虾一样,所有的努力和资源都会白白浪费。恒大冰泉就是案例之一,定位5元价格带的高端水,卖的是长白山地下3000米的深层矿泉水,好地好水、资源稀缺不可复制。“我们不做地表水的搬运工”,但品牌名“冰泉”分明告诉消费者这是雪山水,而包装上雪山湖泊的视觉体验更加深了这一印象,视觉体验有没有昆仑山的感觉?地下深层矿泉的感觉在哪里?同时,又掺杂着代言人范冰冰、成龙手捧恒大冰泉,告诉消费者“健康长寿”、“美丽永恒”,产品一上市,其价值体验就是分裂的。在一年的发展历程中,又从“地下深层水”的价值诉求转变为“一处好水供全球”,对外宣称“天天饮用、身体健康”,更换韩国明星全秀贤、金智贤为新代言人,向消费者传播“饮水、煮饭、泡茶、我只爱你”的产品价值。俗话说:“有钱就是任性”,恒大冰泉倒腾了两年,花费了数十亿资金,在业界和消费者心中只留下了土豪印象,如今,恒大冰泉洗尽铅华,拉低了价格,与农夫山泉基本持平,推出了愤怒小鸟装。虽然恒大冰泉用两年打造了一定的知名度,但与“大自然的搬运工”农夫山泉同处一个竞争市场,广大非恒大球迷的消费者坚持选择恒大冰泉的理由是什么?显然是不清楚的。同时,从战略层面看,平价水能支撑恒大冰泉高昂的运费吗?除非它不再卖长白山地下水了,而改卖地表水进行全国水源布局。产品价值打造或品牌塑造是漫长的过程,在价值体验的设计上需进行精细化管理,每个环节、每个阶段乃至每个细节都要贯穿一致化的思想,所谓“水滴穿石”,六识体验聚成水滴力量,持续朝一个方向击打,形成叠加力量,终可击穿消费者心智,建立牢固的产品价值认知。百事可乐自从走上“新一代可乐”之路,摆脱可口可乐的影响围绕着年轻人的可乐选择进行体验设计。设计出比可口可乐更甜的口感、由微笑演变的标志、流行音乐巨星演绎、主题诉求等,从“年轻、开心喝百事”、“改变新的一页”、“新一代的选择”、“渴望无限快乐”到“突破渴望、敢于第一”,虽然具有阶段地改变,但是迎合年轻人的宣传目标始终不变,所有体验都一致地体现在“年轻人的可乐”的价值上。2009年以来,六个核桃实施品类化战略,其益脑的产品价值体验设计随着市场发展进行调整和优化,但其价值指向的一致性非常明确。六个核桃的包装进行了三次升级,象征智慧的科技蓝在包装上得以强化和完善;在选择代言人的时候,并不采用花瓶式的偶像,而选择知性主持人鲁豫;在选择宣传时段上,开辟高考季作为品类宣导节点;在电视节目冠名资源的选择上,以益智竞赛类节目为目标,比如,《最强大脑》《挑战不可能》《天才想得到》和《学霸是怎样炼成的》等;在深度植入中,寻找节目内容与品类价值的结合点,通过现场主持人的口播,让节目变成品类价值的示范和宣导平台。即使在公益软营销方面,六个核桃以关联品类价值为导向,选取阅读为永久的公益主题,开展“六个核桃·读书慧”系列公益活动,在产品的品类价值体验上做到了高度一致,为近200亿的市场源源不断地注入了消费者价值认知和认同的推动力。尽管六识体验可能不会在一个产品上同时体现,在具体产品上,某些体验会强,某些体验会弱,或有些体验可能根本不存在,但不管强弱,坚持一致化法则,对体验设计进行精细化管理,投注在产品或品牌上的传播费用才能产生最大的效益。